![Header Tabuleiro com bolo de sementes de papoila com frutas](https://www.juzo.ch/_Resources/Persistent/a/5/c/9/a5c93cb82890c79afbcda76000f3fb9e4eb283df/fruchtiger-mohnkuchen-vom-blech.jpg)
Massa levedada:
250 g de farinha de trigo
1 pacote de fermento seco
150 g de natas frescas
50 g de açúcar
1 pitada de sal
1 pacote de casca de limão ralada
1 ovo
Cobertura:
350 ml de leite
250 g de sementes de papoila moídas
2 latas de metades de damasco
(Peso escorrido 480 g)
75 g de açúcar
1 ovo
1 pacote de casca de limão ralada
100 g de amêndoas picadas
1 pacote de pudim de baunilha em pó
Para polvilhar:
Açúcar em pó
É preciso alguma prática
1. Misture cuidadosamente a farinha com o fermento, numa tigela. Junte os restantes ingredientes e amasse tudo numa misturadora (batedeira) primeiro à velocidade mais baixa e depois à mais alta, até obter uma massa plana.
2. Cubra a massa e coloque-a num local quente até crescer visivelmente.
3. Amasse suavemente a massa, mais uma vez, sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e estenda-a na forma.
4. Para a cobertura, ferva o leite. Deite as sementes de papoila e deixe cozer até aumentar de volume durante cerca de 30 minutos.
5. Adicione o açúcar, o ovo, a casca de limão e a amêndoa à mistura de sementes de papoila e mexa. Reduza a puré metade dos alperces e corte os restantes em cubos.
6. Misture o pudim de baunilha em pó com o puré de alperces e incorpore na massa de sementes de papoila.
Mexa. Espalhe a mistura de alperces e sementes de papoila na massa e distribua por cima
os cubos de damasco. Deixe cozer novamente o bolo cerca de 10 minutos.
7. Leve ao forno previamente aquecido (calor superior/inferior: 200ºC, com ventilação: 180°C) até cozer. Após cerca de 30 minutos, o bolo de sementes de papoila estará pronto.
8. Coloque a forma sobre uma rede e deixe o bolo arrefecer.
Se quiser, antes de servir, pode polvilhar com açúcar em pó.